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目前全聯在全台店數達898店,去年則破1010億元營收,年成長率超過兩位數,獲利歸功於單店績效提升,而今年也會持續進行商圈盤整,將太相近的門市且單店績效較差的做調整,仍以提升單店業績為目標,預計今年營收應該也能有兩位數成長。▲全聯販售的老鷹紅豆銅鑼燒非常受到消費者喜愛。(圖/業者提供)
記者曾婉婷/台北報導
自去年開始,全聯即推出首支老鷹紅豆生態商品,並在6個月內即銷售完畢,消費者反應十分良好;其中銅鑼燒更是超級熱銷,一年就賣出368萬個,銷售額約3千萬,佔該類別業績約60%;其受歡迎程度,連全聯都感到很意外。
全聯於2016推出的老鷹紅豆帶動許多話題,不僅促使友善農業發展,更讓消費者更關注生態議題,同時又能吃到優良契作產品,創造三贏局面。全聯表示,去年包括老鷹紅豆、紅豆麵包、銅鑼燒、紅豆湯等相關產品,賣出了一百多萬包。
而今年為了鼓勵更多農友投入友善種植的行列,也讓消費者有更多機會買到老鷹紅豆商品,全聯將老鷹紅豆的契作面積擴大三倍至75甲,且產品系列也增加至10支,包含老鷹紅豆日式大福、老鷹紅豆牛奶燒、老鷹紅豆生乳捲、老鷹紅豆麻糬、老鷹紅豆麻糬麵包、老鷹紅豆派(預購)等。
全聯說,一般市面上販售的紅豆成本一公斤約40元,但全聯契作收購價是82元,強調不計較成本只為幫助願意友善土地的農民能有銷售通路保障;而今年老鷹紅豆的生產量為10萬包,預計可在8個月內完售。同時系列產品的品質也不斷精進,像是銅鑼燒會降低甜味,並把內餡改成顆粒口感,較不甜膩,以符合更多大眾口味。
不僅老鷹紅豆產品受到消費者喜愛,連去年整合完成的甜點品牌We Sweet也是造成搶購風潮,其中法式布蕾派因價格親民,份量又很足夠,被網友稱為必買商品之一。對此,全聯表示,甜點品牌自去年正式推出後,該類別業績已經成長了五成,成效驚人。
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